Empleo Florette

Planteamiento de la calidad

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En Florette, nos interesa de verdad elaborar productos de calidad para toda la familia. Nuestra política de calidad y seguridad alimentaria se articula en torno a sistemas rigurosos de control reconocidos internacionalmente, en todas las etapas de fabricación y en el 100 % de las zonas de producción.

Seguridad alimentaria

Todos los centros de Florette están certificados (IFS y BRC), como prueba de la calidad y la seguridad de nuestros productos, excepto el centro de Torreilles (solamente IFS). Además, Florette participa activamente en la elaboración de la Guía de buenas prácticas higiénicas. En definitiva, todos los centros de Florette poseen un plan de control muy elaborado, que se basa en el análisis de riesgos (APPCC) y el control estricto de la seguridad sanitaria de nuestros productos. 

Los vegetales son productos frágiles que manipulamos con cuidado y en plazos óptimos, para que lleguen tersos y frescos a su plato. Además, tratamos incesantemente de mejorar nuestros equipos con el fin de reducir el coste energético de los productos, conservando igualmente su calidad. Así, ciertas verduras se lavan mediante sistemas de duchas, que consumen menos agua que los baños tradicionales (sistema New Clean ®, patentado por Florette).

Control durante toda la fabricación

Florette exige lo mejor de la ensalada. Por eso, naturalmente, el primer control se realiza en el campo. Después, nuestros expertos vuelven a inspeccionar los vegetales a su llegada a nuestros centros de producción.

En cada una de las etapas de fabricación, Florette se asegura de proporcionar una calidad y una seguridad óptimas a los consumidores. Cada centro de producción cuenta con su propio equipo de especialistas, que se ocupan de que se respeten las reglas de seguridad alimentaria y se cumplan las expectativas de los consumidores, mediante indicadores comunes para el conjunto del Grupo.

Tipos de controles de Florette

En Florette, la seguridad de los consumidores y la frescura de nuestros productos son nuestras prioridades. Por eso, realizamos numerosos controles:

  • Control de materias primas: madurez, color, frescura, tamaño…
  • Control de temperatura: de los locales, los productos, los camiones y el agua empleados
  • Control de productos terminados: calidad del producto, frescura
  • Controles bacteriológicos: de los productos, los locales, el material y el personal

Con una preocupación constante por la seguridad sanitaria y la calidad, definimos y verificamos, mediante ensayos sistemáticos, la fecha límite de consumo de nuestros productos.

Trazabilidad

La trazabilidad es la capacidad de recomponer, para un cierto producto, todas las etapas desde su fabricación, hasta el origen de sus componentes. En Florette, trazamos igualmente los alimentos y los envases, y podemos identificar muy rápido el trayecto de cada uno de los lotes de materias primas y de productos terminados.

Nuestra trazabilidad comienza incluso antes de que los productos entren en nuestros locales. Gracias a la identificación realizada por nuestros proveedores, sabemos de qué parcela procede cada una de nuestros vegetales.

Como miembros de la cooperativa Agrial, Florette y sus productores trabajan conjuntamente. Florette pide a todos sus productores que posean la certificación Global Gap, que se basa en el método APPCC (el análisis y el control de riesgos sanitarios), así como la certificación LEAF, que se basa en la agricultura sostenible. Con su compromiso por el respeto del medioambiente, Florette añade a la certificación Global Gap ciertas especificaciones para las prácticas de cultivo de sus proveedores: recolección de vegetales en su momento óptimo y máxima frescura.

Cada vez más cerca de usted

En Florette, investigamos los gustos de nuestros consumidores para satisfacerlos día a día., Realizamos estudios de nivel de satisfacción, con el fin de ofrecer los productos adecuados según cada las costumbres culinarias de cada país.